jueves, 17 de febrero de 2011

UN PLATO DELICIOSO


INGREDIENTES:
  • 04 docenas de choros
  • 01 zanahoria
  • 01 apio
  • Granos de pimienta
  • 250 gramos de fideos
  • 01 cucharada de culantro picado
  • Sal al gusto

PREPARACIÓN:
Limpiar los choros y colocarlos en una olla cubiertos con agua, la zanahoria, el apio y la pimienta. Hervir hasta que se abran las conchas, colar el caldo y separar los choros de sus caparazones.
Sancochar los fideos y echarlos al caldo, junto con los choros y el culantro picado. Servir con rodajas de limón.

TIPS:
Al final agregar un toque de orégano seco, esto hará que sea más gustoso. También le iría bastante bien unos trocitos de pan frito y queso parmesano rallado.

    

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